Tips memasak Setiap hari Ibu Bekerjaya

2018 and 2019 have been a tough year for us in term of family economy. It’s a bless too when we had our baby umar. Selalu terbaca yang Allah menguji bila umur nak masuk 40 kan…. Hahahaha… kira ok lah tu. How tough it was??? Sampai saya bekukan penghantaran anak ke dua ke tadika untuk menjimatkan komitmen bulanan. Itulah tahapnya. Waktu ini juga lah saya merasa jumpa manager bank-bank yang saya ada komitment bulanan sewa beli untuk merayu membuat penangguhkan dan memberi kelonggaran melangsaikan komitmen tertunggak sedikit demi sedikit. Alhamdulillah. Semua tu dah hampir berlalu walaupun belum cukup stabil lagi kewangan kami. Kami masih cukup makan minum yang lazat2. Makanan yang lazat memang pengubat stress…. Pengalaman ini banyak hikmahnya. Antaranya adalah saya memberi full komitmen memasak setiap hari.

Selaku wanita yang bekerja dan memegang post middle management. Saya memang kerap datang awal dan balik lambat. Makan diluar atau membeli di luar menjadi pilihan utama kami sekeluarga bila suami saya memang mithali dan tak mahu memenatkan isteri kesayangannya ini.  Bekerja hujung minggu dan meninggalkan anak-anak bersama suami juga antara rutin saya. Namun semua itu bukan pilihan ketika kegawatan ekonomi. Rutin bekerja tetap tak boleh ubah. Mahu tidak mahu saya membiasakan diri memasak juga.

Tips Memasak Jimat Bajet dan mudah dipraktikan.

Setiap hujung minggu awal pagi sabtu kami akan ke kedai borong ikan. Nasib baik berdekatan dengan rumah ada sebuah kedai borong yang ikannya murah dan segar2 diambil terus dari jeti. Saya dapati memang kos ekonomi berbanding membeli di kedai runcit mahupun pasaraya. Ikan kebiasan yang dibeli adalah siakap 2 ekor, ikan bajet (kembong / selar) 8 ekor, ayam seekor, udang dan sotong. Sesuai untuk seminggu dan 4-5 orang makan. Semuanya dibawah RM 100.00 (biasanya RM70) kadang2 bila time harga promo saya dapat beli semuanya dalam RM60. Termasuk sedikit sayuran. Menu mentah ini kira mewah jugalah kan yang sedap tekak nak makan. Kebayakan sayuran kami, saya tanam sendiri. Dapatlah jimat lagi disitu. Kuchai, pak choy, bayam hijau dan kangkong memang sayuran tegar dilaman. Sebulan sekali kami beli nyok2 atau ikan merah. Masih di bawah RM 100 lagi. Perbelanjaan sebulan akan kurang dari RM400. Bahan kering yang lain kosnya tak tinggi. Dalam lingkungan rm 20 untuk sedikit bebawang, mee, bihun, kunyit, rempah ratus dan lain-lain yang tidak dibeli setiap minggu. Kalau masuk bahan kering ini mungkin mencecah RM400 juga sebulan. Masih mampu milik.

Masak sekali gus

Balik sahaja terus saya akan siang dan basuh semua bahan mentah. Hari sabtu memang saya back to back memasak sehingga kekadang 8 lauk sekali siap. Saya habiskan paling kurang pun 3 jam didapur untuk semua aktiviti tersebut. Dapur saya ada 4 tungku. Semuanya occupied. Saya masak sekali gus untuk jimatkan masa.

Bagi memelihara tekstur dan rasa, saya akan masakkan lauk berkuah untuk disejuk beku. Ais dan air adalah boleh memelihara tekstur dan rasa sebagai bahan awet. Antara masakan rutin kami adalah kari, kurma, asam pedas, sambal (berkuah), masak kicap, masak asam, singgang, tom yum, sup, masak merah, masak lemak…. Hah apa lagiiii. Semua lah yang terfikir dek akal.

Kemudian saya terus letakkan dalam bekas makanan yang sesuai untuk disejuk beku. Sebelum masuk ke peti ais, jangan lupa sejukkan dahulu lauk-lauk. Penting untuk tidak merosakkan peti ais. Bersusun kaunter dapur saya dengan lauk-pauk yang sedang disejukkan. Meriah. Saya akan bajetkan satu bekas untuk sekali makan untuk 5 orang walaupun kami Cuma 2 dewasa, 2 kanak2 dan 1 bayi. Kira dah masuk bab nasi tambahlah.

Tiba hari bekerja saya dah tak runsing nak memasak. Kalau saya buka dapur pun hanya untuk side dish lain seperti sayuran atau telur goreng. Jika saya balik malam atau out station, suami pun boleh panaskan lauk yang telah siap dimasak.

Masakan kurang kuah atau tidak berkuah?

Untuk masakan goreng, saya hanya garam kunyitkan sahaja dan simpan terus ke sejuk beku. Kalau malam itu saya nak goreng, paginya saya dah pindahkan dari peti atas ke peti paling bawah untuk nyah beku sebelum bertolak untuk bekerja. Balik kerja bolehlah terus goreng.

Begitu juga ikan yang nak dibakar atau dikukus. Saya perapkan dahulu siap2 dengan bahan perap dan baru bekukan. Bab ikan kukus ni memang kegemaran saya nak masak. Senang dan tak renyah. Sebab kalau nak masak, seketul yang beku tu terus saya kukus tak perlu nak nyah beku. Lagi senang masuk periuk kukus , bagi air lebih sikit dan tinggal. Boleh kita mandi dan urus diri dulu. Begitu juga dengan bakar. Saya biasa bakar pakai oven. Jadi masak dan tinggal. Tak penat sangat.

Saya terima banyak pandangan mengenai makanan yang dibekukan. Ada yang positif ada banyak juga yang negatif. Terutamanya bila penggunaan santan kelapa. Bagi saya, saya tak mahu nak peningkan kepala. Nak memasak hari-hari saya tak mampu. Memang penat. Itu baru masak, belum lagi bab nak urus rumah dan nak-anak. Hanya mak-mak yang bekerja tanpa pembantu rumah sahaja yang faham. Daripada makan diluar yang belum tentu pun baik kepada kesihatan, lebih terjamin masak sendiri walaupun makanan sejuk beku. Kalau yang sensitive terhadap perkara ini, bolehlah dipilih menu-menu yang tidak bersantan seperti singgang, asam pedas dan sebagainya. Kadang-kadang ada juga saya buat kari dan kurma kosong (tanpa santan). Bila panaskan baru saya masuk santan. Tapi kalau time saya tiada dan suami yang ambil alih tak bolehlah saya nak buat begitu. Namun begitu ia agak renyahlah juga sebab kita nak tunggu kuah cair, masuk santan dan stabilkan rasa makanan.

Saya memang tak kisah kalau ada yang nak lebel saya malas. Sebab merehatkan diri amat penting pada saya. Nak kurangkan stress dan penting dalam menjaga kesihatan. Stress adalah punca kebayakan penyakit. Boleh lah listkan. Darah tinggi, sakit jantung, kanser dll. Org yang stress mempunyai risiko untuk makan lebih banyak. Jadi kalau kurang stress waras sikit otak kita. Dengan rehat yang cukup, saya masih boleh meneruskan kehidupan dan bekerja dengan senyum dan ceria. Chee wahhh.

Saya peka yang ramai lagi diluar sana yang ditakdirkan hidup jauuuhhh lebih sukar dan suram. Mereka ini penghuni jalan pintas syurga. Ye lah… banyak harta banyak timbangan… kurang harta kan ke kurang sikit masa timbangan. Sama juga dengan masa. Banyak masa banyak jugalah yang buang masa. Kurang masa kurang sikit nak buang masa.

Buat kenangan: Galeri SAS

Tak pernah dibuat orang datang galeri kul 10 malam nih. Tuan rumah dah ajak tak leh tolak kan. Boleh tengok dan berangan je lah...bolehlah nak rawat stress kerja hujung minggu.

He and She were once lived here. rumahnya comel jer. tak besar mana pun. macam nice untuk duduk berdua. saya jarang selfie nih. rasanya boleh kira dengan sebelah tangan sahaja berapa banyak gambar selfie dalam blog ni. but i made an exception... ngeh ngeh.

Jangan tengok kereta je. tengok nombor plate sekali.

ayat dia memang so sweeeeeeettt

dress room for Him and Her

dah lama dah ngidam nak naik benda alah ni.

Kuchai dan Jejemput Berpisah Tiada.

Gigih malam hari pergi kerat kuchai. Perut agak kurang lapar. Jadi makan malam cadangnya nak buat cucur sahaja. 

Resepi cucur saya koboi sahaja. Orang lain punya resepi lagi bombastic.

1. Bawang besar dimayang sebiji
2. Bilis import lumut sebab lebih sedap, kurang masin dan lebih rangup. kadang-kadang pakai udang.
3. Telur sebiji
4. Garam secukup rasa
5. Sayur kuchai... kadang2 saya gantikan dengan carot yang di parut.
6. Cili besar yg dipotong halus

Air secukupnya. Agak2 kalau tarik pakai sudu dan ditebalikkan dlm 3 saat baru jatuh.

Ada yg pakai soda bikarbonat atau serbuk penaik. Tapi ia akan menyebabkan rasa pahit dan lebih minyak akan lebih  diserap. Jadi kurang gemar sikit saya...

Apa lagi... sila goreng. Jemput makan... buat dicicah dengan sos..

Kuchai memang selalu menjadi penyelamat saya tatkala tetamu bertandang dan barang kat dapaur tak berapa nak ada. paling senang buatlah cucur.... asalnya satu pasu... kemudian dua. Bulan lepas saya dah asingkan lagi buat 3 pasu... cecepatlah me rizom kan diri utk membiak. 

Tips Penjagaan Kuchai.

Saya dapati Adik2 kuchai suka tempat teduh. jadi minggu lepas saya letak bawah para bingkai aquarium yang menempat pasu2 panjang sawi dan kangkung tu. so tak dapat direct sun. Adik Kuchai suka baja taik ayam berbanding baja lain... 2 minggu sekali di baja dengan baja kesukaan... Kuchai saya juga sangat baik. jarang berpenyakit atau dihinggap sebarang kulat/kekabuh. Abang squirell pun tak berapa suka kat kuchai. abang squirell lebih suka sawi, kangkung dan bayam. Binatang lain seperti Cik T, siput babi, belalang, beluncas... setakat ni belum lagi menyerang. maka bolehlah disimpulkan paling senang nak jaga kuchai ni.

Bila anda menanam secara organik... haiwan-haiwan pemakan sayur memang suka... susah nak halang... tapi kat rumah saya ada monster dalam kandang... kuat dia mengaummm kalau nampak burung atau Abang Squirell.

Monster Gemok paling suka cium pokok kuchai... prison break paling cerdik sampai mummy dia terpaksa padlock kan kandang. Jaga2 sebab pokok sayuran paling benci dengan najis kucing.

Kulit mengelupas

Kulit mengelupas bukan main lagi... kali terakhir menggelupas adalah 7 tahun lalu selepas latihan OBS (out bound school) gara2 berkayak seharian dan ber whaller.

Kali Ini adalah gara2 menemani kanak2 ribena mandi laut di pulau giam pangkor sehari sebelum ramadhan... dr jam 9 sampai 3 petang... lamakan.... walaupun dah pakai sun screen... tak lah dapat bertahan sgt.

Sebab saya ada ekzema... 3 hr kemudian biji kecil menggerutu seluruh muka... dan tangan. Seminggu baru hilang. Dah sebulan baru nak mengelupas. Dah start peeling dr seminggu raya... tapi slow betul. Mungkin sebab dah tua.. kemuncaknya adalah sekarang... bonda tak pakai produk apapun. Natural peeling namanya... 

Time mengelupas pedih macam ni. Memang rasa nak nyorok kat rumah. Tak nak bg kena matahari. pedih kan... menggelupas sehingga di kelopak mata tau. memang besar besaran sungguh. Apakan daya ... nak kena kerja jugak kan.. tip yg paling penting adalah soothingkan kulit.. biasanya pakai vaseline original perroleum jelly tu kan. Tapi bila nak keluar rumah haruslah ada sun protection. Tak syorkan pakai lotion sun sreen sebab banyak chemical kat situ. Bedak or foundation pulak akan menyerlahkan kulit menggelupas tu. Jadi simpang jauh2.

So saya pakai lip balm. Colek terus kat muka. good for lip good for your skin. plus kurang radikal and chemical sebab selalu termasuk perutkan.... Paling penting soothing jelly mesti ada vitamin e. Nak cepatkan proses pemulihan.

Lip balm sebamed ada spf 30. Vaseline pun ada lip balm with spf. Tapi paling tinggi 20.sebab matahari kat Malaysia ni memang terserlah kegarangannya... maka saya ambil lah sebamed ni. plus ada Vit E dan Jajoba oil. dan melindungi dari free radikal... 

eucerine ni pun saya pakai jugak... tapi tempat tertutup sahaja. sebab spf hanya 15. tapi lip balm eucerine ni bagus utk regenerate balik sel2 kulit yang dah mati sebab penuh dengan ekstrak seed ntah apa ntah... saya tak ingat. 

jangan lupa untuk extra kan pengambilan vitamin C dan lichetin. nak cepatkan proses pemulihan. tentu juga air yang banyakkkkk...

Macam mana kira spf ni ya... caranya adalah jumlah spf tersebut didarabkan dengan 10. contoh spf 30 darab 10 jadi 300. 300 ini adalah bersamaan dengan 300 minit. Bahagi 60 dapat 5 jam. maknanya dapatlah bertahan dalam 5 jam... tapi bukan bermakna 5 jam tu direct sun tau... 5 jam sipi2 je ni. Sedang eloklah dipakai pagi... hingga zohor. 

haaahaa.. orang pakai lp balm kat bibir... saya pakai kat muka.

Pau cendawan. Nyummmy

Viral Sangatkan pau cendawan semasa Ramadhan lepas... bagi penggemar cendawan seperti saya, memang tak melepaskan peluang merasai keenakkan cendawan yang di pau ini...

malangnya tuan punya badan malas nak que panjang... 

lagi sonang den buek sendirik jer kan.... 

nasib baik ada hamba Allah yang murah hati share resepi pau cendawan ni...

tak susah nak buat... serius tak susah... mungkin jugak pasal saya short cut pakai NOXXA BREAD MAKER. Maka tak ada lah saya nak menguli bagai walaupun resepi yang dia bagi adalah manual pakai tangan...

tepung pau 300g

bread softerner dalam setengah sudu kecil (x pakai pun boleh)

yis dalam 1 setengah sudu kecil

air secukup rasa

(pendek cerita resepi buat pau biasa)

-letak semua dalam loyang noxxa bread maker. tekan mode 10 utk buat dough. padailah noxxa tu bagi kembang sendiri. dalam 10 minit lepas putar hentikan sekejap dan sila check apa yang terkurang.. kot nak tambah air atau tepung... pasal resepi ni main campak je kan... nak uli pakai tangan pun tak ada masalah....

pakai cendawan shitake cincang 1 cawan

bawang besar cincang 1 cawan

ayam cincang 1 cawan

lain-lain yang nak dimasuk ( saya suka saleri)

rencah -- kari / sos prego putih

garam, lada hitam, lada putih

saya masukkan jugak rempah lime & origano

saya tak pakai apa-apa rencah pun... sebab nak rasa keenakkan shitake

masuklah semua dalam kuali sampai masak

dah gemok kan dough tu... tapi jangan bagi kembang sangat... nampak dia naik sikit je dalam bread maker tu (bread maker memang dah di set suhu 60' selepas putaran bagi memangkin dough utk naik) keluarkan dan buat lah bola pau ... masuk inti. lepak dalam loyang leper...

serbuk koko dalam 2 sudu besar. soda bikarbonat 1 sudu kecil

bancuh dan sapu atas bola pau...

 

masuk dalam loyang leper dan sambung balik dalam oven noxxa yang tadi kita berenti separuh... sambung bagi dough naik lagi...   bila bola pau gemok ... lapisan koko yang disapu tadi start cracking macam butang cendawan shitake...

lepas tu kukus.... rekahan koko semakin nyata dan cantik.

siap!!! dapat lah dalam 12 bijik. rezeki bukak puasa.

utk penggemar shitake macam saya... dapat menikmati rasa kuat shitake dalam pau ni memang best. terbaik. alah... shitake ni buat apa pun sedap!!!

Peluang Sekali Seumur Hidup

Tak pernah mimpi bonda nak buat aksi aksi drift ni... tapi bila peluang datang kita rembatlah kan...

mula-mula memang takut. takut terlepas ke Paris... tapi bila dah cuba rasa naik kepala pulak sampai 6 kali bonda repeat.... terasa yang hormon adrenalin tu dirembes... 

Instructer memang terbaik. terima kasih kerana memberi saya peluang sekali seumur hidup ni. Alhamdulillah pass the modul 1 and 2. modul 3 and 4 to coming.

 

Buat tatapan kenangan saya kemudian hari.

Aksi drift hanyalah sebahagian kecil daripada modul Advance driving. tapi sebahagian besarnya adalah kami belajar cara pemandu berhemah, tips2 pemanduan dan penjagaan kenderaan yang boleh diaplikasikan setiap hari.  

Berhati-hati memandu di jalan raya. jangan sampai ke Paris.

A Week To Go

Assalamulaikum...

It only a week left. I'm Counting days...

Bila dah jadi produk Kementerian Pertahanan.... 8 Years!!

Genarally i'm satisfied every learning xperince here... finance, admin, procurement, asset management, privatization and few month of human resource...

banyak jugak rupanya yang dah cover... tak pernah sentuh lagi adalah hubungan antarabangsa, pengurusan Tanah dan daerah ( rasanya yang ini jauh sekali kot).

Next week will be totally difference...

Dah lama tak menulis mahupun menjengok blok lantaran kesibukan kerja yang amat sangat dan dah terasa penat jugak berulang KL-Kajang walaupun dalam 40km je jarak perjalanan ... effect masa lebih sejam ... kekadang berejam... terasa hidup 10 bulan ni akibatnya adalah rumah ku tunggang langgang.... penawar hati berulang selalu adalah seronok sekali buat pengurusan projek penswastaan... nego skill is something precious I learn here selain serba sedikit pengurusan Tanah kerajaan... saya buat land swap... so nak kena tahu banyak jugak pasal Tanah.

Bila dah lama tak jengok Blog... bila tengok statistic baru lah perasan... blog saya ni dok ada visitor setiap hari disebabkan post notasi lagu... emm cam bertih jagung ... jauh sekali nak dibandingkan post-post ilmiah atau post kehidupan... tapi nak tulis notasi renyahlah..... post notasi lagu ni dijengah lebih kurang 100 orang setiap hari... utk blogers yg ramai follower mungkin tak seberapa... tapi untuk blog saya yang hidup segan mati tak mau.... uihhh banyak lah tu...!! hits paling tinggi utk lahu sayang by shae dan Kun Anta... siap ada request nak lagu lain...

Walaupun saya nampak bahawa jika saya meluang masa lebih banyak menulis notasi lagu... jumlah pengunjung akan lebih ramai, tapi saya tak boleh nak begitu... pertama nya... nak pegang key board kat rumah tu sebulan sekali pun belum tentu... setakat saya berulang KL-Kajang ni belum pegang lagi... dah 10 bulan tak main piano... kalau habih teringin pun saya buka piano apps kat gajet ni... 
kedua atau lebih penting... blog adalah medium saya meluahkan pendapat... jadi peduli apa pengunjung ramai atau tidak. yang penting saya share dengan sesiapa saja yang sudi baca. untuk itu saya telah buangkan paparan statistic dari wall blog... sebab ia tak memaparkan apa yang mahu pun...

Jadi terima kasih pada rakan-rakan bloger yang sudi singgah blog saya dan siap komen lagi.... Tentunya saya buat kunjung balas....

UKM Car Boot Sale

Segmen menpromosikan aktiviti En Suami....

Sesiapa yang berminat menjadi peng''carboot'' boleh lah pm no 0177407804 ataupun meh lah kita beramai-ramai ke perkarangan masjid UKM. Cr Boot Sale ni dibuat 2 minggu sekali. untuk event 17hb ni special appearance dari Angah MUSIKA (muzik ubah sikap), Kaligrafer Gajir dan penyertaan islamic relief dengan kempen mengumpul 5 tan buku terpakai.... 

Anda juga boleh membawa barangan terpakai untuk di infakkan kepada masjid ataupun islamic relief malaysia!!!!

Gambar screen shot hp... macam nilah gaya nye...

Menyemai benih dari kecil.

 Memorinya agak sudah kelabu kerana ketika itu saya mungkin baru darjah satu atau tadika atau apa-apa yang masih seangkatan dengannya. Abah yang mencangkul batas. benih yang ditanam ada bendi, kacang buncis, Jagung. Kami ketika itu bermusafir di Pengkalan Hulu Perak. Dibelakang rumah ada pokok Ubi Kayu. Itu yang saya tahu namanya... yang lain belum sampai dalam kamus bahasa akal saya ketika itu. 

bermain tanah bagi anak-anak kecil seperti saya ketika itu satu keseronokan... berlumpur, di selubungi kotor tanah , mencangkul, mengorek kelihatan menarik sekali... itu antara memori paling lama antara saya dan bertani yang masih saya ingat...

Usai remaja, saya sentiasa dikerah merumput sekeliling rumah... menyiram.... dan lain-lain perkara mengenai bercucuk tanam yang ketika itu jiwa saya melihatnya dengan penuh bosan... Ketika itu kami sudah pun bermaustatin di kediaman sekarang di Selama Perak. Pun begitu, sekeliling rumah menjadi habuan permainan saya... saya bina buaian dibawah pokok limau Bali yang kelihatan paling gah dibelakang rumah. Seingat saya itu menjadi tempat saya menghafal syarahan-syarakan mahupun cerita-cerita yang selalu saya pertandingkan di sekolah. Belakang setor ada sepohon sukun... saya  ceracakkan batang-batang kayu pada lubang dinding stor dan jadikan atap ditepinya... dapat saya dirikan pondok buruk saya seketika melayan buku siri 5 sekawan sebelum dimusnahkan oleh rakan sepermaian. Bunga-bunga yang ditanam Mama seringkali menjadi mangsa permaian masak-masak kami adik-beradik... berpuluh tahun menyemai sekeliling rumah... rumah abah dan mama sekarang seperti taman.
 

 Dibesarkan dengan suasana yang menghijau semenjak kecil menajadikan mata yang semakin tua ini ingin mengekalkan suasana yang serupa. Dalam kesempitan waktu yang ada, rumah sekangkang kera yang dibeli tahun 2012 ini dihuni dan dikongsi dengan bersama dengan beberapa batang pokok penyeri pandangan.  Namun, kerana tak dijaga rapi, banyak pokok yang akhirnya mati. Pun begitu masih banyak yang dapat berdikari dengan layanan tenggelam timbul dari kami. Pejam celik sudah 4 tahun hidup kami disini ditemani oleh si pohon Kemboja yang harum, pohon buloh yang semakin manambah bilangan batang, dua pasu palm yang sudah perlu ditukar pasu untuk ditinggikan.. dan lain-lain pokok yang mejadi perintis laman ini seperti  ... 

Asal buloh ini hanya 2 batang. Perlu dirapi setiap bulan kalau nak kekalkan struktur bertingkat ini...

Pohon kemboja kacuk yang sangat rajin berbunga... Bunganya harum sungguh!!

Ada kelapangan saya merapi pokok-pokok dilaman... terutamanya si Pohon buloh yang selalu merimba. kadang-kadang abah dan mama yang datang dari kampung yang tolong rapikan...Bila teringat saya membaja... Pohon-pohon yang tinggal ini sememangnya tahan lasak... pernah saya tak menyiram hampir 2 minggu!! Kasihan.....  Ada masa saya menyemai anak-anak pokok... ditolong 2 orang petani cilik saya... nak menyemai suka bercucuk tanam biarlah dari kecilkan.

Sedar tak sedar juga... saya sudah di semai benih bertanam sejak kecil....

Semangat adik dan kakak memenuhkan tanah dalam pasu

Hasil tangan kakak dan adik. tunggu sebulih merimbunlah nanti.

Bebelan Hati: Selamatkah tiba ke Destinasi; M, C dan DG

Kenapa pulak hanya 3 skim ni saya sebutkan? Bukan menganaktirikan skim lain… tapi yang tiga ini dekat dengan saya. pertamanya sebab saya sendiri skim M (PTD), Mr Habib Pegawai Sains dan mama, abah, kakak dan hampir separuh sanak-saudara saya cikgu… jadi dekat dihati…. Atau mungkin jugak perlu saya sebutkan Doktor sebab adik dan adik ipar saya keduanya doctor. Dah dekatlah tu dengan Mr habib pun sebab semua mereka di Hospital….

P/S

saya dapat membayangkan... 10 tahun akand atang kalau baca entry ni saya akan senyum sorang-sorang..... mungkin pada waktu tu persepsi saya pun dah berubah....

++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

GURU DIHATIKU 

Dari kecil memang usai saya sedar diri… memang itu profesion pertama yang saya kenal… mama kerja apa? Cikgu jawab saya… abah pulak? Pengetua…. Saya sengih lagi. Kata mama mulut saya yang antara pelat dan betul tu memang laju menjawab dan tak tinggal sengih saya yang macam kerang busuk tu. pernah jugak saya kerja jadi cikgu ganti guru yang berhaji dalam sebulan setengah. Kesimpulan yang saya buat… saya ni bukanlah penyabar sangat. Dapat kelas budak bijak… sebang hati saya. Capat je saya melangkah masuk… dapat kelas yang paling bawah masih senang hati lagi. Walaupun tak dikurniakan akal yang cepat belajar… merwka ni kaya dengan busi bahasa dan hormat saya sebagai cikgu… dapat kelas yang ditengah-tengah membuatkan saya melangkah sedikit longlai… nakalnya tak payahlah cakap… emmm… budak-budak panjang akal saya pujuk diri sendiri.

Abah… memang jarang saya jumpa. Sibuk memanjang. Kadang-kadang di ipoh… Taiping… Kuala Lumpur…ada sahaja kerja nya. Lewat malam… itupun kalau kami adik beradik tak tidur lagi baru Nampak kelibat abah. Atau pun tunggu hujung minggu. Kalau tak dirumah pun… abah di Masjid… di kebun… di persatuan…

Jadi cikgu dah macam jadi ibu kat sekolah… bargaduh… jumpa cikgu. Sakit pun cikgu. Yang perempuan datang bulan pun cikgu. Kalau selongkar laci meja guru dalam bilik kelamhiran hidup (mama cikgu ekonomi rumah tangga), macam macam dalam tu. ubat… tuala wanita… kapas. Semuanya complete. Dah macam BPA (biro pengaduan Awam versi sekolah). Hantar ke klinik, hantar sampai rumah…. Belum masuk lawatan-lawatan mama ke rumah-rumah pelajar. Nak tengok layak tak layak dapat bantuan. Tak payah cakap macam mana yang miskin tak mengaku miskin (I give my respect to them), dan yang tak berapa nak miskin menjela alasan mohon dapat bantuan. Dah jadi pegawai kebajikan.

Dalam memori yang samar pernah saya dengar mama komen… macam mana nak bagi bantuan… kata susah… tapi bila datang rumah… anak ada gitar sorang satu… TV complete dengan astro… bila tak bagi marah… buat laporan… cikgu jugak yang kena. nun ha… yang duduk tepi bukit tu,  rumahnya berlantai kayu buluh. Masuk rumah… menderu bau hamis najis dek kerana haiwan belaan dibela dibawah rumah… ayam itik…. Kalau dah lantainya buluh faham sahajalah… memang tak tertapis bau tu… lagi susah… masih hantar anak ke sekolah. Tak ada nak komen merayu macam bagai. Dapat- alhamdulillah. tak dapat bukan rezeki sayalah cikgu….

Mek ayah sekarang dah educated… agaknya cikgu tu tak setandingkah kot. Maka persepsi mesyarakat yang dulunya guru disanjung dan dijunjung tak lagi berlaku dalam dunia saya hari ini… cikgu dikerah dan dierah mendidik anak-anak….

Tapi bila saya fikir balik…. Kalau dah mak dan bapa sibuk memanjang (katakanlah dua-duanya pegawai hospital)… bila masa pulak nak mendidik anak. Kerja sendiri pun tak tentu masa…. Mana tak tugas didikan bersandar pada cikgu seorang…..

Bila mama dan abah dah bersara… anak muridnya ramai… dalam daerah tak payahlah nak lawan…. Malah dah tersebar keserata pelusok negara. Ada yang jadi doctor, engineer, pegawai kerajaan, banyak jugak yang ikut jejak jadi cikgu. Berderet dan berterusan pahala mama dan abah. Didoakan anak murid.

Wa bijami’i muslimin wal muslimat,

Mukminin wal mukninat

Wal mu’alimin wal mu’alimat

Mujahidinna wal mujahidat

Melimpah rezeki mereka hingga saat ini. Selain saham di duania… saham diakhirat pun tinggi lah juga… pahala memberi ilmu kan berpanjangan.

Moga Allah teruskan mengurniakan kesihatan yang baik… dan kesejahteraan yang berpanjangan…

Bertuah sungguh mereka…

++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

MENGGADAI NYAWA

Sebelum Mr habib di hospital, dia di DBKL. Buat penilaian harta… penat kata… hampir setiap hari ke site… pergi dari rumah ke rumah… sebab kl punya jalan ambil maklum lah sendiri… jadi dia bermotosikal sahaja… berhujan berpanas…. Waktu tu… kerap jugak dia merungut… perasan saya waktu tu terasa…. Kesian dia… cara dia merungut tu macam kerja dialah yang paling penat betul…. Nak bagi semangat waktu tu…. saya cakap… ada lagi orang lagi susah… lagi penat. Tak tahu saya penerimaan dia…

Bila dia kerja di HKL…. Nah… ni namanya buku bertemu ruaslah… kalau dulu dia rasa buat penilaianlah paling penat. Sekarang dia kerja macam kat kilang…. Non-stop. Nak minum pun tak sempat. Test pesakit beratur memanjang… doctor call asal nak cepat je result. Pagi petang siang malam sama sahaja. Ada kala lewat malam baru dia balik. Hujung minggu bergilir-gilir dengan rakan sejawatan. Dah macam kerja shif saya tengok. Sekejap siang, kekadang malam. Ada memori kabur tentang ayat Mr Habib lebih kurang seperti ini…

“ dulu ingat buat penilaian , berhujan berpanas tu penat sangat…. Rupanya running test sampel pesakit kat hospital ni lagi tak ada life… rasa macam dah tak hidup bermasyarakat dah… kiri kanan depan belakang rasa depenuhi kuman…”

Itu nature kerja di hospital. Nak pulak hospital besar kuala lumpur. Panawar hari Mr Habib waktu tu… dia Cuma ingat dia dapat bantu doctor… dapat bantu pesakit. Lagi cepat dia keluarkan result lagi cepat dapat kenalpasti sakit si pesakit… lagi cepat doctor boleh ikhtiarkan untuk sembuhkan pesakit. Insentif kerajaan memang tak boleh harap. Tak ada elaun lebih masa pun. Saya ingat lagi jari Mr habib pernah cedera… dan akhirnya disebabkan suasana kerja yang dipenuhi sampel pesakit yang bermacam virus/kuman/toksin, ibu jari yang asalnya hanya luka kecil akhirnya membengkak dan di tahan di wad untuk buat operation. Dapat duaminggu MC. Risiko betul bisik hati saya… pun tak ada elaun khas atau elaun kritikal… dalam hati saya… besar pahlanya… tak dapat di dunia…Allah simpan untuknya di sana kelak.

Bila dapat transfer ke Hospital Putrajaya terus dia terima. Tak fikir panjang. Kot lah dapat banyak masa sikit untuk family. Memang betul pun… nature kerja dia sekarang lebih teratur… ada pro dan kontranya. Tapi risiko bermain dengan radioaktif terpaksa diterima. Kalau komuniti di Kulim berperang dingin tak mahu kilang Linus diwujudkan disebabkan kesan radiasi… suami saya hari-hari bermain dengannya , di jarinya, disekelilingnya. Kadang-kadang saya Nampak dia asingkan baju-bajunya dan basuh berasingan dengan kami semua. Setiap dua minggu kadang-kadang sebulan ada rutin health check up dari pihak hospital untuk pantau kesihatannya. Pun tak ada elaun khas mahupun kritikal sedangkan mereka ini bergadai nyawa kesihatan sendiri dalam menghadapi tugas seharian. Mahupun begitu dia Nampak lebih gembira… masuk jam 6.00 pagi… baliknya jam 3 petang… masuk jam 4 pg balik jam 1. Sekurangnya dapat nikmati hidup. Bergelumang dengan dunia rawatan kanser dan radiasi  membuatkan kita lebih hargai hidup, langsung dekatkan diri dengan Pencipta… itu bayaran yang saya kira setimpal dengan gadaian kesihatan… tak perlu $.

Betapa Allah sayangkan Skim pegawai Sains hospital ini….teruknya mungkin di sini tapi semoga mudahnya di sana...

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

 CREME OF THE CREME atau JALAN SUMPAHAN?

Entah bagaimana saya boleh terjebak ke Pegawai tadbir Diplomatik… rasanya pernah saya postkan dalam entry yang terdahulu. Seawal pembabitan dalam ptd acapkali saya dengar frasa seperti crème of the crème , tonggak utama pentadbiran negara, jentera pentadbiran kerajaan…. Tak kurang juga sinis kata jentera ‘parti kerajaan’, pengelap duit, rasuah… gila pangkat, gila kuasa, cepat naik pangkat, pangkat besar duit pun besar…. Penindih dan pencantas  skim-skim lain (pastilah bukan dari kalangan kami yang mengeluarkan frasa ini). juga beberapa frasa mengecewakan dari kalangan kami sendiri seperti frasa kuli cacai…. Kuli batak… tong sampah, ada frasa yang kadang-kadang saya tak faham pada usia yang baru setahun jagung.

Namun lama kelamaan saya sendiri dapat tangkap maksudnya…. Ha ha…

Mahu tak mahu…. Saya tak ada pilihan. Saya perlu  menjadi pegawai multi tasking. Aptahlagi di zaman mengejatkan organisasi yang menyaksikan satu persatu jawatan PTD disungkurkan, di nyahkan, ditukar, di open postkan… saya perlu lebih relevan.. Akauntan tak ada… saya lah kena jadi akauntan… jurutera tak ada saya lah perlu ganti… Pentadbiran, kewangan, perolehan, pembangunan memang ruang lingkup kerja saya. Target saya setiap kali audit datang saya nak dapat 4 bintang. Yang tak ikut prosedur dan arahan perbendaharaan, saya prosedurkan… betulkan. Pendek kata memang tak jemulah kerja saya… sebab macam-macam yang datang. Dari komplen bumbung bocor sampai dal dasar-dasar kerajaan. Dari saya tak tahu tentang pengurusan keselamatan kerajaan… pengurusan rekod dan fail arkib negara… Out come based budgeting sistem… Perakaunan akrual…. Semua sistem yang saya sebutkan dibangunkan dizaman saya bekerja dan saya terlibat dari mula hingga sekarang (tak habis-habis lagi). Bila sistem baru diwujudkan banyaklah data entry nak buat…. Patutlah ada rakan saya yang terpaksa 24-7. Mana suami, mana isteri… anak-anak… tak mahu saya berada dikedudukan mereka….

Saya pun tak terkecuali…. Saya sendiri turun buat data entry SPP (sistem pemantauan projek) hingga jam 12 malam di HQ… menunggu untuk tapisan kewangan RMK 9 di EPU hingga jam 1 pagi… bekerja pada hari sabtu dan ahad bukan satu kepelikan bagi M. Otak saya tak pernah keluar dari matlamat….

MAHU SIAPKAN KERJA….

AUDIT DAPAT 4 BINTANG….

BAYARAN DAN KERJA-KERJA PEROLEHAN SIAP SEBELUM TUTUP AKAUN

PRESTASI BELANJA KENA TINGGI

FOLLOW ARAHAN PERBENDAHARAAN

Betapa otak saya dirangka untuk matlamat-matlamat tersebut….. ternyata 7 bulan kursus DPA bagi kadet PTD Berjaya membantu saya menjadi jentera pentadbiran kerajaan yang “boleh tahan efisyen”.

Bila saya bandingkan dengan dua penceritaan sebelum….

Dimanakah kedudukan saya agaknya….

Suami saya mengumpul banyak saham-saham di sana

Ibu bapa saya yang senantiasa didoa dalam doa-doa para pensujud Maha Pencipta

Apa yang saya korbankan…?

Dalam kedudukan saya… saya mendongak ke atas…

Melihat dan mengintai yang orang di atas

Yang dikata the top of crème of the crème

Betapa banyaknya dugaan dan cubaan mereka

Di telan mati anak, diluah mati bapak, di lontar mungkin mati emak

Otak perlu sentiasa ligat berfikir…..

Semoga Allah sentiasa memberikan mereka ilham

Memberi harapan

Dalam mencipta masa depan

Kekadang terlintas dihati

Saya rela hanya disini…. Dari diberi beban segunung dibahu

Selautan Stress di kalbu
itu jalan SUMPAHAN

Pujuk hati saya yang sedikit merajuk

Sayakan memudahkan tugas orang lain

Sayakan menyenangkan pengurusan

Itulah sahaja sumbangan saya

Tak ada yang saya nak bawa ke ‘Sana’.

Hanya amal ibadat biasa yang tak seberapa

Pastinya

Saya tak akan terkenal di sana

Seperti mana yang pertama dan kedua

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

INI INTIPATINYA

Dia Tuhan ynag telah menciptakan

Yang adil dalam memberikan kedudukan

Yang telah mencipta jalan-jalan untuk kami lalui
ke destinasi yang telah Engkau tetapkan bagi kami

Sepanjang jalan kami Ya Allah

Jangan sesekali engkau palingkan kami dari mu

Jangan engkau jauhkan kami dari Mu

Tetapi Engkau bimbinglah kami

Dalam melalui jalan-jalan kami

Jika kami sesat

Engkau ilhamkanlah kami

Jika kami penat

Engkau perkuat kami

Sesungguhnya hanya Engkau yang lebih mengetahui

Apa yang terbaik untuk kami

Kami serahkan kepada Mu

Cukuplah bagi kami hanya dengan Mu….

Lecture note: how do u survive

Assalamulaikum...

Post ini ditulis sewaktu Sedang berkursus pada 22-24 Ogos...  

bosan bosan kita write sikit.....

bila tengok penceramah sedang bercakap dan ada peserta kursus yang cemerlang menulis nota
saya teringat zaman dimana penulisan nota teramat penting dalam hidup macam nyawa saya.... kalau tak tak jawab soalan exam kan...

 Gambar hiasan

ada 3 jenis suasana yang diciptakan oleh 3 jenis lecturer...

1. lecturer yang suka cakap banyak tapi nota dia ciput..
      lecturer cam gini nota dia wajib kena salin pasal sikit sangat....
      yang tak bestnya apa dia cakap pun kena dengar betul betul dan salin yang perlu sebab penerangan dan contoh tak ada dalam nota dan beberapa maklumat penting.....

2. lecturer yang suka cakap banyak dan nota pun berjela...
     biasanya dia cakap balik apa yang dia tulis dan bagi lagi contoh dan explain lagi
     so tak ada masalah nak catch up note dia

3. lecturer yang nota dia panjang berjela tapi cakap ciput...
     lecturer cenggini yang tention.  tak sempat nak tengok slide dia pun.... cam ner nak salin note???

bagi course yang ada nota sinior ofcourse korang photocopykan
tapi ada kuliah yang tak da nota kuliah senior yang establish atau yang elok utk diikuti sebab diorang pun salin ntah apa apa

kalau ada nota senior kat tangan korang pun
adalah dinasihatkan tidak mempercayai 100% sebab diorang tu pun student jugak jadi kesalahan sangat boleh berlaku.
tapi kalau dapat nota lecturer memang waktu tu rasa heaven sikit....

Geng kuliah saya dulu ada 3 orang yang semuanya tangkas menyalin nota termasuklah waktu mengantuk.

bagi student sains/engineering dan yang seangkatan dgnnya
simbol simbol matematik sangat berguna

contohnya

=  membawa maksud sama dan trbitan sperti
p'=n persamaan

Jom kita tengok sikit kamus salin nota short cut kita dulu…

= sama

≠beza

∓ lebih kurang

≡ seimbang

> lebih besar

<  lebih kecil

∑jumlah / semua skali

↑tinggi / banyak/ naik

↓rendah/kurang/menurun

➙ ke/pergi/kepada

∆ bakar/panas/pemanasan

∇ sejuk/ disejukkan

 (symbol ini adalah symbol penunu Bunsen dalam rajah sains)

X kali

∻ bahagi

√ punca/sebab

∴ oleh sebab itu/maka

T˚ suhu

♒ getaran

e〰 arus/elektrik

+ve positif

-ve negatif

contoh ayat yang familiar sewaktu kuliah dulu

if ∆, T˚↑, zrh² ♒ and ppjl ➙ cecair

if terus ∆, zrh²  b’+ ♒,T˚+↑, ∴  cecair ➙ gas

bentuk ≠ tapi ∑molekul =

tafsiran

“apabila pemanasan dilakukan, suhu semakin meninggi, zarah-zarah akan bergetar dan menukar pepejal kepada cecair. Sekiranya pemanasan berterusan, zarah-zarah akan lebih bergetar , suhu semakin meninggi dan oleh sebab itu cecair akan bertukar kepada gas. Walau bagaimanapun keadaan sesuatu jirim jumlah molekul zarah tetap sama. Jirim berubah bentuk namun jumlah molekul adalah sama.”

Nampak tak betapa ringkas dan jimat masanya menggunakan singkatan tersebut….

Rasanya ada banyak lagi… tapi sekarang dah lupa….

Agaknya sebab itu… bagi kebanyakkan nota hanya empunya badan sahaja yang tahu membacanya… banyak sangat symbol yang tak difahami……

Tapi kalau anda nampak nota kuliah macam ini:

 Itu tanda si penyalin nota sedang tidur/mengantuk sambil tangannya masih bergerak-gerak secara spontan.....

hoo banyak kali berlaku ye....

ha ha : )

 Tapi zaman sekarang dah banyak senang...

dulu dulu pakai paper OHP dan diletakkan dimesin pemancar...

tak semua bilik kuliah dilengkapai komputer dan projektor

sekarang...

lecturur korang edar note pakai FB je kan....